17 Agustus 2014,
Halooowww! Disini ada yang suka kuliner nggak? Gue mau bahas kuliner nih. Kuliner daerah. Kuliner khas betawi! Ya, gue mau memperkenalkan kalian pada kuliner betawi yang bernama "Tape Uli" atau sering juga disebut "Uli" aja. Pernah denger? Kalau pernah, kalian memang betul-betul cinta kuliner daerah. Hahaha! Well, uli itu rasanya enaaaak banget! Makanan ini juga salah satu makanan favorit gue pas lebaran atau acara tertentu. Sekarang sih,udah jarang orang bikin uli. Mungkin karena cara bikinnya cukup ribet, jadi banyak orang yang lebih milih makanan praktis aja. Jadi, uli adalah makanan khas betawi yang terbuat dari beras ketan paris (kalo ga salah) + kelapa + bumbu lain yang dikukus (entah dikukus atau direbus), kemudian ditumbuk menggunakan alat tumbuk. Nah, biasanya uli yang udah ditumbuk itu dibungkus pakai daun pisang yang udah diolesaminyak. Kenapa harus dioles minyak? Kata nenek gue sih, supaya daunnya bersih dan nggak lengket. Yah... nggak paham juga sih gue. Hehehe... Nih bentuk uli yang belum ditumbuk.
Halooowww! Disini ada yang suka kuliner nggak? Gue mau bahas kuliner nih. Kuliner daerah. Kuliner khas betawi! Ya, gue mau memperkenalkan kalian pada kuliner betawi yang bernama "Tape Uli" atau sering juga disebut "Uli" aja. Pernah denger? Kalau pernah, kalian memang betul-betul cinta kuliner daerah. Hahaha! Well, uli itu rasanya enaaaak banget! Makanan ini juga salah satu makanan favorit gue pas lebaran atau acara tertentu. Sekarang sih,udah jarang orang bikin uli. Mungkin karena cara bikinnya cukup ribet, jadi banyak orang yang lebih milih makanan praktis aja. Jadi, uli adalah makanan khas betawi yang terbuat dari beras ketan paris (kalo ga salah) + kelapa + bumbu lain yang dikukus (entah dikukus atau direbus), kemudian ditumbuk menggunakan alat tumbuk. Nah, biasanya uli yang udah ditumbuk itu dibungkus pakai daun pisang yang udah diolesaminyak. Kenapa harus dioles minyak? Kata nenek gue sih, supaya daunnya bersih dan nggak lengket. Yah... nggak paham juga sih gue. Hehehe... Nih bentuk uli yang belum ditumbuk.
 |
| Uli yang belum ditumbuk |
 |
| daun pisang oles minyak |
Biasanya, uli itu dimakan pakai ketan hitam. Kalau dimakan pakai ketan hitam, baru deh namanya lengkap jadi "Tape Uli". Ketan hitamnya itu rasanya manis tapi ada rasa sedikit kayak tape. Biasanya ada tuh di acara-acara tertentu, terutama lebaran. Yah, nggak yakin juga sih kalo jaman sekarang adanya di acara apa, karena seperti yang gue bilang, jaman sekarang orang lebih milih makanan yang praktis-praktis aja. Oh ya, nenek gue masih suka bikin loh sampai sekarang. Yah, tapi nggak bikin banyak juga. Paling-paling cuma buat kenalan-kenalan pentingnya aja. Intinya sih, nenek gue masih telaten bikin-bikin makanan daerah kayak gini.
 |
| Ketan halus a.k.a uli |
 |
| Uli yang udah dikemas |
So guys! Itu dia kuliner betawi yang gue share. Namanya "Uli". Berhubung saat itu ketannya lagi enggak ada, jadi nggak gue share fotonya. Hihihi. Pokoknya, makanan ini tuh enak banget! Makanan tradisional ini enak banget! Nggak kalah enak kok sama mochi :D
No comments:
Post a Comment